Smoothie de Higos Silvestres y Mantequilla de Almendras

Dos cosas que me encantan mezclar en un smoothie cuando tengo frutas de
temporada, son los higos y la mantequilla de almendras que hago en casa,
me parece que es una excelente opción para comenzar el día. Sobre todo
después de hacer ejercicio durante las primeras horas de la mañana el
cuerpo necesita de un buen desayuno, y este smoothie puede ser una opción
para acompañar. Me recuerda a esos batidos de helado con leche o malteadas
que tanto me gustan. Y la verdad es que si no te comes los higos
directamente porque no te gustan o porque no los has probado antes, este
batido es una opción para incluirlo en la alimentación. Los higos aportan
vitaminas, beta carotenos, potasio, calcio, fósforo y por supuesto fibra.

Ingredientes:

8 higos
2 tazas de leche de arroz o la de tu preferencia
1 1/2 cda. de mantequilla de almendras
1 plátano o guineo

Preparación:

1.Lava los higos y cortales el tallo.
2.Introduce todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y
tritura durante unos segundos.
3.Sirve y disfruta.

Si no tienes mantequilla de almendras puedes agregar un par de cucharadas
de avena o buscar mi receta de mantequilla de cacahuete en el blog, se
preparan exactamente igual.

Por: Miguelina Mateo

Instagram @ahungryblog

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