¿Galletas caseras para celebrar San Valentin?

galletas san valentin
Foto: Por: Miguelina Mateo Blog: ahungryblog Instagram @ahungryblog

Que tal celebrar San Valentín con unas crujientes galletas en forma de corazón y cubiertas de chocolate negro?

Pues que no se hagan esperar!

Estas galletas son ideales para San Valentín, pero también para cualquier época del año, porque se pueden dejar sin decorar y guardar en un bote de cristal con cierre, conservándolas durante muchos días. Son tan bonitas que una vez hechas no te las querrás comer, pero el olor será tu peor enemigo y acabarás por comerte al menos una media docena. Los más pequeños de la casa también estarán locos por comerlas.

Ingredientes:

– 1 1/2 taza de trigo sarraceno
– 1 taza de almendra molida
– 4 cdas. de cacao en polvo puro sin azucares
– 1/2 taza + 1cda. de sirope de agave
– 1 cda. de aceite de coco

Para decorar:

– Chocolate negro para derretir
– Frambuesa liofilizada

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente mezcla el trigo sarraceno, la almendra molida y el cacao puro.
3. A continuación agrega el sirope de agave y el aceite de coco derretido. Usando las manos forma una masa compacta.
4. Sobre papel de horno extiende la masa de las galletas y córtalas con el cortador de formas, repite el proceso hasta que se termine la masa.
5. Lleva al horno durante unos 8-10 minutos.
6. Decora con chocolate negro derretido y frambuesa liofilizada o deshidratada.

Por: Miguelina Mateo
Blog: ahungryblog
Instagram @ahungryblog

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