3 recetas fáciles y deliciosas para compartir

El fin de semana y es el momento perfecto para reunirse con amigos y familiares, la excusa perfecta para inspirarte y preparar nuevas recetas!

Hoy te traemos 3 ideas de entradas fáciles con las que puedes deleitar a tus invitados. Por: @ahungryblog

Dip de Calabazas con papas crujientes

Este dip hecho con calabaza y semillas de anacardo/cajuil es perfecto para untar en papas crujientes hechas al horno con ajo y tomillo fresco.

Ingredientes:
*400g de papas baby (puedes mezclar rojas y amarillas)
*15g de mantequilla
*2 cdas. de aceite de oliva
*6 dientes de ajo
*10 ramas de tomillo
*vinagre de vino (rojo)

Para la crema:
*1 taza de puré de calabaza (255g cruda)
*1 taza de anacardos/cajuil crudos remojados
*jugo de un limón
*1/2 cdta. de cebolla en polvo
*1 taza de agua (+ si es necesario)
*sal y pimienta

Preparación
1. Precalienta el horno a 180°-190°C

2. Lava las papas, pártelas por la mitad y ponlas a cocer con agua y sal durante 15 minutos. A continuación escúrrelas y transfiere a una bandeja de horno con los ajos, el tomillo, la mantequilla, el aceite de oliva, un chorro de vinagre y lleva al horno durante 50 minutos hasta que queden crujientes.

3. Para hacer la crema de calabaza y anacardos/cajuil, debes dejarlos en remojo durante la noche o un mínimo de 4 horas y escurrirlos bien. Mezcla todos los ingredientes en la trituradora, el puré de calabaza, los anacardos/cajuil remojados, el jugo de un limón, la cebolla en polvo, la taza de agua, sal y pimienta. Ajusta los sabores.

4. Sirve las papas crujientes recién sacadas del horno con la crema de calabaza. Decora con unas hojitas de tomillo fresco por encima.

Dip de Aguacate

Un dip de aguacate muy cremoso y súper fácil de hacer. Ideal para untar en nachos, tostadas o para comer con vegetales tipo crudité, en hamburguesas, sándwiches, quesadillas, sushi y hasta para agregar a la pasta!

Ingredientes:
*1 aguacate
*2 cdas. de queso batido 0% grasa
*2 cdas. de zumo de limón
*1 diente de ajo
*1 cda. de perejil fresco
*sal y pimienta

Preparación:
1. Pela el aguacate y agrega junto a los demás ingredientes en el procesador de alimentos, tritura unos segundos hasta que todo esté bien integrado.

2. Sirve con tus acompañamientos favoritos.

Chips de kale

Los chips de kale son ideales para tener a mano como un snack que es muy bajo en calorías, son ideales para picotear entre horas, para usar como toppings de cremas y para untar con mostaza o si eres más atrevido y te gustan los sabores intensos y picantes en salsa sriracha.

Vamos a darle un toque crispy a nuestros picoteos!

Ingredientes

*1 manojo de kale (180gr)
*1 cda. de aceite de oliva
*1/2 cdta. de chili en polvo
*1/2 cdta. de cebolla en polvo
*pizca de sal

Preparación
1. Precalienta el horno a 180°c.

2. Separa las hojas del tallo y córtalas más pequeñas.

3. Lávalas y sécalas muy bien, usa papel o una toalla de cocina.

4. Cuando estén secas, ponlas en un bol y agregas el aceite de oliva, el chili, la cebolla en polvo y la pizca de sal. Remueve con las manos asegurándote de que todas las hojas estén cubiertas con lo ingredientes.

5. Colócalas separadas en un bandeja con papel de horno y déjalas cocer
durante unos 12 minutos.

6. Saca del horno y listo!

Por: Miguelina Mateo
Instagram @ahungryblog

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